餿油風暴襲捲全台
每天播報相關訊息 總是心驚膽跳
擔心這項產品自己的小孩是不是早就吃下肚
再想起有個統計數字 台灣洗腎患者之多 難以想像
越發覺得這已經不是一朝一日的問題 而是多少年累積下來的食品問題
但是小孩喜歡吃的口味 也不忍完全禁絕
像是薯條 我們的童年 有的時候就會因為吃上一包小薯而開心不已
為什麼要因為大人世界中 有人貪婪賺取不當暴利而犧牲掉這種小確幸
那麼就自己做份不用油炸 幾近無油的薯條吧
自己炸的薯條 趁熱吃 口感比速食店的更香 更新鮮
而且沒有佔空間的氣炸鍋也一樣可以辦得到！
食材：
馬鈴薯 適量 （之前都選常見品種的進口馬鈴薯 這次選用澳洲進口的紅皮小馬鈴薯來試試看口感）
橄欖油 適量
海鹽 依口味偏好調整份量
洋香菜或黑胡椒 隨個人喜好添加
做法：
1.首先用軟毛刷或牙刷把馬鈴薯皮刷乾淨（因為要帶皮烤來吃,這個步驟就不要省略囉）
2.浸水泡出澱粉,口感會更好
3.放入一匙橄欖油均勻塗抹在每片馬鈴薯切片上
4.鋪在烤盤上（不要重疊）均勻灑上適量海鹽
5.烤箱預熱後,放入烤箱以250度烤約20分鐘後,表皮已呈現金黃時,取出翻面,再送入烤箱烤5分鐘
6.取出後,再依個人喜好酌量撒上海鹽,黑胡椒,或洋香菜裝飾就可以享用熱騰騰的薯條囉！
ps.不喜歡帶皮烤,也可以削皮後,切成像麥當勞那種長條狀薯條進去烤,但是因為比較細長,烤爐時間也要稍稍減少些喔
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